Sokak Lezzetleri Restoranı İsmi Bulucu

TarafındanMustafa Kara

Sokak yemeği ya da sokak yiyecekleri olarak bilinen yiyecekler bir pazarda, fuarda ya da sokakta satılan yiyeceklerdir. Sokak yemekleri, seyyar satıcılar tarafından bir yemek arabasında, yiyecek kabininde ya da gıda kamyonunda da satılabilir.

Sokak yemekleri kültürü her ülkede vardır ancak sokakta satılan yemekler ülkeye göre değişiklik gösterir ve yöreseldir. 2017 yılında, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından yayınlanan bir rapora göre dünya genelinde her gün 2,5 milyar insan sokak yemeği tüketir. 

Sokak yemeklerine yönelik böyle büyük bir ilginin olması bu yemeklerin hemen hemen bütün restoranların menülerinde de yer almasını sağlar. Hatta sadece sokak lezzetleri üzerine açılan konsept restoranların sayısı artış içindedir. Bu tür restoranlar sokak yemeklerinden kopamayan ancak aynı zamanda daha nezih bir ortamda yemek yemek isteyen kişilere hizmet eder. 

Sokak yemekleri restoranı açmak isteyen girişimciler için geliştirilen sokak lezzetleri restoranı ismi bulma aracı, saniyeler içinde çok sayıda yaratıcı isim önerisi yaratabilir. Ücretsiz kullanılabilen bu araç profesyonel bir marka danışmanı gibi çalışır.

Türkiye Yeme İçme Sektörü

Türkiye yeme içme sektörü dünyaca ünlü yönetim danışmanlığı şirketi Deloitte’un son raporuna göre 2019 yılında 125 milyar Türk lirasıdır. Bu miktar dönemin dolar kuru esas alındığında 20 milyar dolardan daha yüksek bir miktara tekabül eder.

Türkiye’de sokak yemeklerinin, genel yeme içme sektörü içinde oldukça önemli bir paya sahip olduğu tahmin edilir. Çünkü simit, döner, köfte ekmek, tost, tavuklu pilav, kokoreç, çiğ köfte gibi onlarca lezzet Türkiye’deki insanlar tarafından sıklıkla tüketilir. 

Sokak Yemekleri Restoranı İçin İyi Bir İsim Bulmanın Önemi

Yeni bir restoran açmak isteyen kişilerin öncelikle açacakları restoranın konseptine karar vermeleri gerekir. Sonraki aşama, konsepte uygun bir isim seçmektir. Seçilen restoran konseptinin ve ismin uyumlu olmaması durumunda restoranın ismiyle ilk defa karşılaşan kişiler, restoranda hangi yemeklerin satıldığını anlamakta zorlanabilir.

Oysa restoran müşterileri tüketmek istedikleri yemeğe uygun restorana giderler. Örneğin içli köfte yemek isteyen bir kişi Japon mutfağı restoranına gitmez. Ancak bir restoran yanlış bir isim tercihinde bulunursa potansiyel müşterileri restoranın konseptini kaçırdığı için farklı restoranlara yönelebilir.

Dolayısıyla bir restorana isim seçerken dikkat edilmesi gereken en temel nokta restoranın konseptidir. Seçilen isim restoranın konseptini net şekilde açıklayan ya da restoranın konseptine dair ipucu veren bir isim olmalıdır.

Sokak Lezzetleri Restoranı İçin 20 Yaratıcı İsim Önerisi

Yeni bir sokak lezzetleri restoranı için sokak lezzetleri restoranı isim bulma aracı tarafından önerilen şu isimler kullanılabilir:

Sokak Yemekleri Lokanta İsmi Bulucu Nasıl Çalışır?

En ideal ismi bulmak için arama çubuğuna hangi yemeği müşterilere sunacaksanız onu yazın.

Çıkan sonuçları kısaltmak ve alanınızla ilgili isimlere odaklanmak adına sol tarafta bulunan filtreleri kullanmanızı öneriyoruz. 

İlk olarak buradan faaliyet alanınıza seçeneği işaretleyelim. Sanat örneği için sol taraftaki “Industry” kısmından “Food” yani yemek kategorisini seçtiğimizde ilgisiz isim önerilerini elemiş oluruz.

Restoran isminizin uzun olmasını istemiyorsanız yine sol taraftaki “Names” başlığı altından karakter sınırlaması yapabilirsiniz. Aynı bölümden tek kelime ya da iki kelimelik isim önerileri alabileceğiniz gibi anahtar kelimenizin önce veya sonra gelmesini de seçebilirsiniz. Bu adımlar sayesinde amacınıza ve hedef kitlenize en uygun isimleri filtrelemeniz mümkün. Anahtar kelimeleri yazarken “ğ, ç, ş, ü, ö, ı” gibi Türkçe karakterden uzak durmanız gerekmektedir. Ayrıca anahtar kelimeler arasında virgül ve boşluk bulunmalıdır.

Türkiye’de En Çok Sevilen 13 Sokak Yemeği

Türkiye’de popüler sokak yemekleri incelenirken öncelikle Türkiye’nin çeşitlilik ve gastronomi merkezi İstanbul’a göz atmak gerekir. 

Nitekim Türkiye Cumhuriyeti Kültür Bakanlığı da böyle yaparak “Go Türkiye” isimli resmi turizm portalında Türkiye’deki meşhur sokak yemeklerini açıklarken İstanbul’u esas alır.

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından Türkiye’yi tanıtmak üzere kurulmuş olan Go Türkiye isimli internet sitesine göre Türkiye’deki simgesel sokak yemeklerini şöyledir:

1. Kestane 

Kavrulmuş kestane sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmezidir. Kışın Türkiye’nin en popüler turizm merkezlerinde gezen herkes, mutlaka bir kestane satıcısına denk gelir.

Üstelik kavrulmuş kestanede daha fazla vitamin ve mineral bulunur. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yiyecek olan kavrulmuş kestane, Türkiye’nin en popüler sokak yemeklerinden bir tanesidir.

2. Mısır

Türkiye’deki popüler sokak yiyecekleri listesine ikinci sıradan giren mısır közlenmiş, haşlanmış ya da tane şeklinde satılır. 

Közlenmiş mısır, mısır koçanının bütün şekilde közde pişirilmesiyle elde edilir. Haşlanmış mısır, koçanın bütün olarak suda haşlanmasıyla yemeye hazır hale getirilir. Tane şeklinde satılan mısır ise genellikle tereyağı ile pişirilir ve ketçap, mayonez, pul biber ile süslenerek bardakta sunulur. 

3. Balık Ekmek

Marmara Denizi’nden yakalanmış taze balıkların ızgarada pişirilmesi ve ekmeğin içinde salatayla birlikte servis edilmesi ünlü bir Türk yemek geleneğidir.

Balık ekmek için gidilmesi gereken semtler Karaköy ve Eminönü’dür.

4. Turşu Suyu

Turşu suyu balık ekmekle ya da sade şekilde tüketilebilir. Plastik bardakta satılan turşu suyu içinde turşu parçacıkları içerir.

Kimileri için asla tüketilmeyecek bir içecek olan turşu suyunu kimileri ise çok sever düzenli olarak tüketir. Turşu suyu satıcıları, İstanbul’un hemen hemen her bölgesinde bulunur.

5. Dondurma

Türk dondurması, Türkiye’deki en meşhur sokak yiyeceklerinden bir tanesidir. Turistler tarafından da çok sevilen dondurmanın her damak tadına uygun kıvamı ve türü bulunabilir.

Serinlemek için tüketilen dondurma sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez yiyeceğidir.

6. Tavuklu Pilav 

Pilavın haşlanmış ve kıyılmış tavuk ile pişirilen versiyonuna tavuklu pilav denir. Sıcak tüketilen tavuklu pilav, lezzetli ve doyurucu bir sokak yemeğidir.

Tavuklu pilav Türkiye genelinde sevilerek tüketilen bir yiyecektir. Türkiye’nin her bölgesindeki sokaklarda camlı arabasıyla tavuklu pilav satan satıcılar görülebilir.

7. Simit 

Türkiye’nin en popüler sokak atıştırmalığı hiç şüphe yok ki simittir. Pekmez ve susam içeren bu çıtır yiyecek genellikle kahvaltıda tüketilir. 

Türkiye’nin dört bir yanında seyyar arabalarında ya da tepsilerinde simit satan satıcılara denk gelinebilir. 

8. Börek 

Börek ince açılmış hamurun arasına kıymanın, peynirin, yeşilliğin ya da patatesin koyulmasıyla yapılır. Lezzetli ve doyurucu bu sokak yemeği, yöreye ve kültüre bağlı olarak çok farklı şekillerde yapılabilir.

Bir börek çeşidi olarak sınıflandırılan poğaçalar ve açmalar da oldukça popüler sokak atıştırmalıklarıdır.

9. Kokoreç 

Kokoreç, koyun ve keçi bağırsağına sarılı sakatatın doğranması, baharat ilavesi ve pişirilmesiyle elde edilir.

Genellikle geceleri tüketilen kokoreç, kömürde kavrulduktan sonra kekik, kimyon ve pul biberle süslenir.

10. Midye Dolma

Midye dolma, aromalı pilav ile doldurulmuş midyelerin pişirilmesiyle elde edilir. Bu yiyecek, bir sokak yemeğinden ziyade sokak atıştırmalığıdır. 

Üzerine limon sıkıldıktan sonra tek lokmada tüketilen midye dolmayı kimileri hiç sevmezken kimileri ise düzenli olarak tüketir.

11. Döner 

Dana etiyle ya da tavuk etiyle yapılan döner en lüks restoranlarda bile servis edilen bir sokak yemeğidir. 

Türkiye gastronomisinde özel bir yeri bulunan döner dünya çapında bilinen ve tüketilen bir yiyecektir. 

12. Çiğ Köfte 

Güneydoğu illerinden bütün Türkiye’ye yayılan çiğ köfte ince bulgurun çeşitli malzemelerle yoğrulması sonucu elde edilir.

Yeşillik, turşu, limon ve nar ekşisi ile servis edilen bu yiyeceğin Türk mutfağında tıpkı döner gibi özel bir yeri vardır. 

13. Kumpir

Fırında patatesin farklı çeşnilerle doldurulmasıyla elde edilen kumpir, tıpkı kestane gibi kış ayları için vazgeçilmez bir yiyecektir. 

İstanbul’un Ortaköy semti kumpirle özdeşleşen bir semttir ve kumpir severler için sembolik bir anlam ifade eder.

Türkiye’deki En Meşhur Sokak Yemeği Restoranları

Türkiye’deki en meşhur sokak yemeği restoranlarının isimleri şöyledir:

Türkiye’nin En Meşhur Balık Ekmek Restoranları

• Tarihi Eminönü Balık Ekmek
• Meşhur Eminönü Balık Ekmek
• Eminönü Balık Evi
• Eminönü Balıkçısı
• Yunus Balık
• Balık Noktası 
• Fish For Restaurant
• Balık Dürüm Mehmet Usta
• Balıkçı Tufan
• Tarihi Karaköy Balık Lokantası

Türkiye’nin En Meşhur Tavuklu Pilav Restoranları

• Unkapanı Pilavcısı 
• Karaköy Pilavcısı
• Tahtakale Pilavcısı
• Paşa Pilavcısı
• Pilav Dünyası
• Kalkanoğlu Pilavcısı
• İkizler Pilavcısı
• Pilavcı Kardeşler
• Pilav Extra
• Vatan Pilavcısı

Türkiye’nin En Ünlü Simitçileri

• Meşhur Tarihi Boğazkesen Simit Fırını
• Galata Simitçisi
• Tarihi İstanbul Simitçisi
• Tarihi Taşfırın Simiti
• Tarihi Beş Çeşmeler Simit Fırını

Türkiye’nin En Meşhur Börekçileri

• Meşhur Karaköy Börekçisi
• Meşhur Sarıyer Börekçisi
• Sarıyer Hünkar Börekçisi
• Prava Pita Boşnak Börekçisi
• Tarihi Bilice Börekçisi
• Börekçi Cemil Usta

Türkiye’nin En Meşhur Kokoreççileri

• Çengelköy Kokoreççisi
• Kral Kokoreç Sirkeci
• Meşhur Kokoreççi Adem Usta
• Güneş Kokoreç
• Şampiyon Kokoreç
• Ozzie’s 1968
• Meşhur Kokoreççi Erdoğan Usta
• Ünlü Kokoreç
• Kokoreççi Tekin Usta
• Meşhur Selahattin Usta Kokoreç

Türkiye’nin En Meşhur Turşucuları

• Özcan Turşu
• Tatar Turşucu Engin Usta
• Asri Turşucu
• Balat Turşucusu
• Soydan Turşucusu
• Tarihi Hacı Salih Demir Turşucusu

Sokak Lezzetleri Lokantasına İdeal Bir İsim Bulmak İçin 3 İpucu 

Sokak yemekleri restoranına ideal bir isim bulmak için şu üç öneriden yararlanılabilir:

1. Sokak lezzetleri konseptini açıklayan kelimelere yoğunlaşın. 

Sokak lezzetleri lokantasının adında, sokak lezzetleri konseptini açıklamaya yarayan bazı yerli ve yabancı kelimelere yer verilebilir. 

Örneğin bir restoranın isminde yer alan “street”, “street food” ve “sokak lezzetleri” gibi kelimeler, o restoranın sokak yemekleri konseptinde olduğunu gösterir. Halihazırda bu konseptte hizmet veren ve isminde bu kelimelerden herhangi bir tanesi bulunan restoran isimleri şöyledir:

• Biara Sokak Lezzetleri
• Madre Street Food
• Basta! Street Food

2. Sokak yemekleriyle meşhur semtlerin isimlerinden yararlanın.

Restoran isminde sokak yemekleriyle meşhur semtlerin isimleri kullanılabilir. Örneğin yeni açılacak bir kumpircinin adında “Ortaköy”, yeni açılacak bir balık ekmek restoranının isminde ise “Karaköy” ya da “Eminönü” kelimeleri yer alabilir.

Türkiye’de halihazırda hizmet veren ve sokak yemekleriyle meşhur semtlerin isimlerini, kendi isimlerinde kullanan restoranlar şöyledir: 

• Ortaköy Kumpir
• Tarihi Eminönü Balık Ekmek
• Meşhur Eminönü Balık Ekmek
• Eminönü Balık Evi
• Eminönü Balıkçısı
• Tarihi Karaköy Balık Lokantası 
• Çengelköy Kokoreççisi

3. Yemek isimlerinden faydalanarak yeni isimler türetin.

Sokak yemekleri restoranına isim seçerken yararlanılabilecek bir diğer strateji, sokak yemeklerinin isimlerinden faydalanmaktır.

Örneğin yeni bir kumpirci açan kişiler, kumpir isminden yola çıkarak yeni kelimeler türetebilir. Bu stratejiye örnek olarak yeni bir kumpir restoranında şu türetme isimler kullanılabilir: 

• Kumpircik 
• Kumpir & Kumpir
• Kumpircin
• Biricik Kumpir

Ünlü Sokak Lezzetleri Restoranlarının İsim Analizleri

Türkiye’de sokak lezzetleri konseptiyle faaliyet gösteren ünlü restoranların tamamı profesyonel isimlere sahiptir. Yani bu restoranların başarısı şans eseri elde edilmiş bir başarı değildir. 

Doğru isim seçimi, başarının kapısını aralayan bir faktördür. Aşağıda yer alan örneklerde ünlü sokak lezzetleri restoranlarının hangi kriterler doğrultusunda isim seçtiğine dair analizler bulunabilir.

1. Tarihi Karaköy Balık Lokantası

Bu restoran isminde, balıkla özdeşleşen Karaköy’ün adını kullanarak Karaköy’ün marka değerinden yararlanır. 

Restoranın isminde yer alan “tarihi” ibaresi, lokantanın uzun süredir balık ekmek lokantası olarak hizmet verdiğini gösterir. “Tarihi” ibaresini gören kişiler bu lokantanın uzun yıllardır aynı işi yapan ve sevilen bir lokanta olduğunu düşünür.

2. Eminönü Balıkçısı 

Eminönü, balık ekmekle özdeşleşen bir diğer ünlü semttir. Bu nedenle “Eminönü Balıkçısı”, sade, anlaşılması son derece kolay ve başarılı bir isim tercihidir. 

Bu tür restoranlar sektöre uzun yıllar önce girdiği için ve isim haklarını yıllar önce aldıkları için sektöre sonradan giren işletmelerin bu tür sade isimleri bulması ve kullanması kolay olmaz.

3. Fish For Restaurant

Bu restoranın ismi turistlere yöneliktir. Birçok turist yeni bir ülkeye gittiğinde ilk olarak o ülkenin sokak lezzetlerini dener. Bu detay yeni bir sokak lezzetleri restoranına isim seçerken unutulmamalıdır.

Bu nedenle sokak lezzetleri restoranlarının isminin İngilizce olması ve satılan yiyeceğin adını içermesi mantıklı bir stratejidir.

4. Tarihi Taş Fırın Simiti

Bu isim, satışı yapılan simitlerin taş fırında pişmiş olma özelliğine vurgu yapar. Fırının adını ilk kez gören kişiler bu fırın tarafından satılan simitlerin taş fırında piştiğini hemen anlar.

Fırının isminde yer alan bu detay taş fırın simidini seven kişileri bu fırından alışveriş yapmaya teşvik eder.

5. Tatar Turşucu Engin Usta 

Tatar Turşucu Engin Usta ismi, söz konusu turşucuda satılan turşuların Tatar asıllı ve ismi Engin olan bir usta tarafından yapıldığına işaret eder. 

Bu ismi ilk kez duyan kişiler Engin Usta’nın kim olduğunu merak ederek araştırma içine girebilir. Bu araştırma ve ilgi Tatar Turşucu Engin Usta markasının değerini arttırır. Bu nedenle isim seçiminde kullanılan strateji mantıklıdır. 

6. Pilav Dünyası

Pilav Dünyası, tek başına bir anlamı olmayan, türetilmiş bir isimdir. Bu isimde “pilav” ve “dünya” kelimeleri tercih edilir.

İsimde yer alan pilav kelimesi, restoranın konseptini ve satılan yiyeceği başarıyla vurgular. Dünya kelimesi ise herkes tarafından bilinen ve çeşitliliği ifade eden bir kelimedir. Dolayısıyla bu ismi ilk kez gören kişiler Pilav Dünyası’nın sadece pilav çeşitlerine odaklanan ve çok çeşitli pilavlar satan bir restoran olduğunu anlayabilir.

İstanbul sokak lezzetleri nerede yenir? 

İstanbul’da en çok tercih edilen sokak lezzetleri şu lokasyonlarda yenir:

• Midye dolma: Fincan Cafe, Midyeci Ahmet, Eleos, Tarihi Ali Baba Balık Lokantası, Kireçburnu Midye & Balık Evi ve Mercan Kokoreç İstanbul’daki en ünlü midye dolma restoranlarıdır. 
• Nohutlu pilav: Tahtakale Pilavcısı, Tarihi Kalkanoğlu Pilavcısı, Unkapanı Pilavcısı ve Meşhur Pilavcı Cemal Usta İstanbul’da nohutlu pilavı ünlü olan pilavcılardır.
• Kumpir: Ortaköy Kumpir, Beşiktaş’taki Destan Cafe, Cevahir AVM’deki Otantik Kumpir ve Cafe Dodo Pub İstanbul’da kumpiri ünlü olan kumpircilerdir.
• Halka tatlısı: Tatlıcı Safa, Meşhur Balkan Tulumba ve Dondurma, Meşhur Çekmeköy Halka Tatlıcısı ve Sakarya Tatlıcısı İstanbul’da halka tatlısı ünlü tatlıcılardır.
• Boza: Vefa Bozacısı, Bu Bu Dondurma, Damla Dondurma & Boza ve Hakiki Roma Dondurmacısı İstanbul’daki ünlü bozacılardır.
• Turşu suyu: Tarihi Balat Turşucusu, Meşhur Özcan Turşu, Asri Turşucu ve Meşhur Hacı Zafer Turşucusu İstanbul’daki ünlü turşuculardır.
• Islak hamburger: Bambi Cafe, Öztürkler Hamburger, Suadiye Marmaris Büfe, Marmaris Büfe 1964 ve Taksim Hamburger İstanbul’da ıslak hamburgerleri meşhur olan hamburgercilerdir.

Sonuç

Sokak yemekleri dünyanın her yerinde talep gösterilen yemeklerdir. Bu konseptte bir restoran açmanın avantajı, sokak yemeklerinden kopamayan ancak aynı zamanda nezih bir ortamda yemek yemek isteyen kişilere hizmet verebilmektir. 

Sokak yemekleri özellikle turistler tarafından sık tercih edilir. Yeni bir ülkeye giden kişiler o ülkenin yöresel yemekleriyle ilk defa sokak yemekleri konseptiyle hizmet veren restoranlarda karşılaşır. Bu nedenle bu tür restoranlarda yöresel yemeklerin en doğru ve lezzetli versiyonları sunulmalıdır.

Öte yandan sokak lezzetleri konseptinde hizmet veren restoranların başarını etkileyen birçok  unsur vardır. Bu unsurların başında isim seçimi gelir. Başarılı olmak isteyen bir sokak lezzetleri lokantasının isim seçimi konusunda profesyonel destek alması gerekir. Bu profesyonel destek ücretsiz olarak hizmet veren sokak lezzetleri restoranı isim bulma aracından alınabilir.